17.12.2005 - Meerbusch: Fish Cake
zurück (16.12.2005) - Übersicht
Abgesehen vom Telefonieren und dem Auspacken meines Koffers habe ich heute Fish Cake zubereitet, und dieses auch mit Fotos dokumentiert:

1. Ich habe eine Schlangenbohne (aus dem Asialaden) in kleine Scheibchen geschnitten.
2. Ich habe mehrere Kaffir Limonen Blätter fein gehackt.
3. Beides habe ich zusammen mit Mehl, Salz, Zucker, roter Currypaste und einem Ei in eine Schüssel getan.
4. In einer Küchenmaschine habe ich dann aufgetautes Fischfilet (hier Kabeljau) fein gehackt.
5. Und dieses anschließend zu den restlichen Zutaten getan.
6. Dieses dann vermengt.
7. Und dann fritiert.
8. Anschließend habe ich die Fish Cakes zusammen mit einer süßen Chili-Sauce mit Schalotten, Frühlingszwiebeln und Koreander gegessen. :-)


Hiermit endet dann auch mein Reisebericht Thailand!

letztes Update: 18.12.2005 09:48 MEZ
zurück (16.12.2005) - Übersicht